Izrael kojarzy się wieloma fascynującymi rzeczami, na pewno jednak nie z whisky. Ale to się zmienia. Gdy w przedostatni dzień marca tego roku ogłoszono World Whiskies Awards według Whisky Magazine na rok 2023, wielu musiało użyć przeglądarki Google. World’s Best Single Malt została Elements Sherry Cask z M&H Distillery z Izraela, Tel Aviv, 16 Hathiya […]
Czytaj dalej →W naturę człowieka zaszyte jest nienasycenie. Prowadzi do rzeczy wielkich, postępu, ale też permanentnego rozczarowania. Bo nie możemy być wszędzie, naraz i mieć wszystkiego. Festiwale whisky nie są wyjątkiem. I dobrze. Whisky Day Cracow jest moim ulubionym festiwalem, byłem po raz trzeci. Atmosfera Fortów Kleparz jest nie do podrobienia. Jakimś trójwymiarowym przyciskiem Karolina, Marcin i […]
Czytaj dalej →Dave Broom mógłby pisać baśnie, a może właśnie baśnie pisze, wplatając w nie swoją bohaterkę – scotch whisky, usige beatha. On zawsze sięga głębiej, pod skórę, ciekawiej. Jego pisanie oparte jest na wiedzy, dogłębnej wiedzy na temat szkockiej whisky, jej historii, niuansów produkcji, kontekstu. Ale też jest wzbogacone o niebanalną frazę, skróty myślowe, trafione syntezy. […]
Czytaj dalej →Słowo “Friends” w nazwie festiwalu Whisky & Friends może znaczyć ludzi, jak i destylowanych przyjaciół i krewnych whisky… czy taki jest zamiar organizatora, nie wiem. Trzymając się jednak tego założenia, naszym celem było spróbowanie czegoś dobrego, a może dobrego bardzo, spoza znanego mi spektrum whisky. I znaleźliśmy (dzięki Gabrysia) – Lheraud Cognac, Borderies 1970, butelkowany […]
Czytaj dalej →Springbank – this is the way – mógłby powiedzieć Mandalorianin. Gdyby oczywiście znał destylarnię Springbank, metody produkcji w niej stosowane, a także jej produkty. Wszystko przed nim. Springbank, Longrow, a także Hazelburn, czyli różnorodnego rodzaju przedmioty pożądania z destylarni Springbank. Roczna zdolność produkcyjna – 750 tysięcy litrów czystego alkoholu jest wykorzystywana w około 30%. Springbank […]
Czytaj dalej →Bazując na wynikach Diageo na zakończenie ich fiskalnego roku w połowie 2022, utrzymując podobny lub nawet niższy przyrost sprzedaży, jak w ostatnich dwóch latach, można założyć, że obecna sprzedaż Johnnie Walkera to ponad 300 milionów butelek rocznie. To jest około 10 butelek na sekundę… Trochę sekund, minut, około czterech godzin spędziłem 1 lutego 2023 roku […]
Czytaj dalej →Wysiadasz z Vaporetto. Obserwujesz jak do przystani przybija łódź motorowa z wielkim czarnym, połyskującym fortepianem. Tylko nogi ma rozmontowane, a cały czarny, połyskujący korpus musi zostać wyładowany, zachowując swój przytłaczający gabaryt. Tak szybko i sprawnie. Nikt nie wpadł do wody, chociaż każdy z kilkudziesięciu gapiów na to liczył. Ty też. Zaczyna się karnawał, jutro, więc […]
Czytaj dalej →Bessie Williamson widząc mnie, siedzącego przed bielonym budynkiem jej destylarni, pokręciła głową z dezaprobatą. – Jak ty się ubrałeś chłopcze? Lubię jak się tak do mnie zwracają, gdy mam 46 lat. Chyba. Wyglądałem jak z XXI wieku, jakoś właśnie tak, a był rok 1958. Bessie Williamson jest wówczas pełną Panią na Laphoraig’u. – Jestem spragniony […]
Czytaj dalej →U mnie w whisky sporo zaczęło się od Whisky Live Warsaw 2015. A na pewno festiwal ten był zapalnikiem. Po drodze, przez te 7 lat działo się dużo, jak to się mówi o dobrej whisky, gdy nie dobierzemy słów z dłuższym namysłem – “wiele się działo”;-). Ale to chyba jeszcze nie czas na podsumowania;-), być […]
Czytaj dalej →Ze względów „proceduralnych” poczekałem na książkę roku o whisky jakiś tydzień dłużej, niż pół polskich internetów;-). Cóż to jest tydzień dla książki obarczonej brzemieniem nawet nie książki roku, lecz po prostu najbardziej oczekiwanej książki o whisky polskiego autora. Jest presja. Aczkolwiek nie mam wątpliwości, że będzie przetłumaczona na angielski i autor może z powodzeniem zrobić […]
Czytaj dalej →