Brora, nieoczywista i różnorodna piękność, utracona, w jakimś stopniu wkrótce odzyskana. Brory nie można rozpatrywać w oderwaniu od Port Ellen. Obie destylarnie zamknięte ostatecznie w 1983 roku, obie zrobiły zawrotną karierę w ramach kolejnych edycji Rare Malts, Diageo Special Releases i edycji niezależnych, tego samego dnia ogłoszono ich wskrzeszenie, które ma nastąpić w tym samym, […]
Czytaj dalej →Z whisky Glenmorangie spotkałem się na samym początku “mojej drogi do whisky” (jak miał niegdyś brzmieć podtytuł mojego bloga:-). Jest to dosyć oczywiste ze względu na mocną ofertę “od zawsze” w miejscach sprzedających lub serwujących whisky single malt, a na coraz liczniejszych festiwalach whisky w Polsce, żyrafa Glenmorangie każdorazowo wyciąga swoją długą szyję. Tym razem […]
Czytaj dalej →Dla mnie Talisker to jedna z pierwszych i ulubionych whisky. Jako wyspiarska za honor stawia sobie za pewną dozę torfowego dymu, ale ma w sobie tak inne elementy, że jest w swym aromacie i palecie wyjątkowa. Oto jej najbardziej reprezentacyjny przykład Talisker’a, czyli: Talisker 10 Years Old: Nos: jod/ jodyna, cytrusy Podniebienie: delikatny podmuch torfowego […]
Czytaj dalej →Destylarnia Highland Park jest najbardziej wysuniętą na północ destylarnią whisky w Szkocji (już nie na świecie odkąd Islandczycy z powodzeniem destylują whisky). Znajduje się na głównej wyspie Orkadów (Orkney Islands) – Mainland. Zanim zagłębimy się w historię i specyfikę destylarni opis degustacyjny wybitnego reprezentanta Orkadów: Highland Park 12 Years Old: Nos: cytryny, mandarynki, przechodzące w jabłko z […]
Czytaj dalej →