Na stole: LEDAIG 2010 10 YO 59% RAMBLER LOŻA DŻENTELMENÓW Jest na stole, a nawet w kieliszku. Może nie jest tak intensywna w kolorze, jak sugerowałby 1st fill Pedro X. Może. Jakiś czas z nim nie rozmawiałem. Często zajęty. Nos: na takim pierwotnym początku mocno estrowa, słodkie owoce, truskawki w syropie, bardzo dojrzałe brzoskwinie, daktyle, […]
Czytaj dalej →W tym roku Benriach przemodelował swoje portfolio zarówno wewnątrz butelek, jak i na zewnątrz, a do tego zabrał duże R z nazwy, które wprowadził Billy WalkeR. Nowe otwarcie. Jedną z tych nowych wersji jest dwunastoletnia whisky, powstała przy użyciu torfowego i nietorfowego słodu i leżakowana w kombinacji beczek po bourbonie, sherry i winie Marsla. Na […]
Czytaj dalej →Special Releases – ta doroczna seria Diageo zmienia się na naszych oczach. Ewoluuje w kierunku Rare by Nature.. (cokolwiek to znaczy) W 2018 roku po raz pierwszy nie pojawiła się Port Ellen, a Brora po raz pierwszy od 2002 roku, czyli też niemal od początku serii. Jakkolwiek by tego nie racjonalizować – prestiż został obniżony. W 2019 […]
Czytaj dalej →Tobermory, jedna z nielicznych czynnych szkockich destylarni, która swe narodziny miała jeszcze w XVIII wieku. Jedyna na wyspie Mull. W 4 alembikach podgrzewa się destylat dający początek torfowej Ledaig i nietorfowej Tobermory. W ostatnich latach whisky z Mull zyskują coraz większe i uzasadnione uznanie. Oficjalne, podstawowe butelkowania są niefiltrowane na zimno, mają moc 46,3%. Bardzo […]
Czytaj dalej →Cześć Agnieszka, słyszałem, że próbowałaś słynną już (przed premierą) whisky – Bruichladdich Micro Provenance Series, butelkowaną specjalnie dla Domu Whisky. Prawda to;-)? – Tak, przecież byłam z Tobą Andrzej.. – No jakoś musiałem zagaić.. – i jakie, moja droga, masz odczucia? – Bardzo pozytywne. Zacznę od tego, że nie byłam świadoma całego „szumu” na jej […]
Czytaj dalej →Czy jest lepszy sposób na zawarcie znajomości od rozmowy? Ech, ten mozolny trud konwersacji;-) – jak mówi John Malkovich w Nowym Papieżu… Otóż istnieje – to miłość od pierwszego wejrzenia, nagła namiętność.. Festiwalowa whisky na Silesian Whisky Fest 2020 jest takim przypadkiem. Nie ma cierpliwości, patrzy wprost, wyzywająco, cienka to granica, ta znajomość może nie […]
Czytaj dalej →“Gdyby ktoś umiał spojrzeć na nas z góry, zobaczyłby, że świat jest pełen ludzi biegających w pośpiechu, spoconych i bardzo zmęczonych, oraz ich spóźnionych, pogubionych dusz”*. Ponoć dusze powstały tuż po Wielkim Wybuchu, kiedy kosmos jeszcze się tak bardzo nie rozpędził. Stąd są nieco wolniejsze od nas, od ciał. Mam wrażenie, że pierwsze whisky, być […]
Czytaj dalej →Wspomnienia, chwytamy momenty z przeszłości. Wyobrażamy też samych siebie w sytuacjach niezdarzonych, w miejscach, w których nie byliśmy, czy w przyszłości. Jesteśmy w dwóch miejscach jednocześnie, a często więcej niż dwóch, na różnych poziomach świadomości. Jesteśmy jak komputery kwantowe, jak cząstki elementarne – fotony lub elektrony – które mogą przebywać w wielu pozycjach jednocześnie;-). Czasami […]
Czytaj dalej →