Tag: Single Malt Whisky

0

MALT WHISKY YEARBOOK 2016 – CZYLI RANKINGI I STATYSTYKI, PO KTÓRYCH ŚWIAT WHISKY STAJE SIĘ BARDZIEJ ZHIERARCHIZOWANY I CZYTELNY

Opublikowane przez

Malt Whisky Yearbook to coroczne kompendium wiedzy o whisky. To przede wszystkich informacja o destylarniach whisky z całego świata, funkcjonujących, nowo otwartych, jak i zamkniętych z różnych powodów. Pełna statystyk oraz analiz z jednej strony, z drugiej bogata w aktualne fotografie i felietony na czasie, pisane przez gigantów whisky jak m.in. Charles MacLean, czy Ian […]

Czytaj dalej →
1

PROCES PRODUKCJI WHISKY CZĘŚĆ 2. – OD DESTYLACJI DO MATURACJI – CZYLI ISTOTA PRECYZJI I POTĘGA CZASU ORAZ UNIKATOWOŚĆ TERROIR

Opublikowane przez

To co oddziela piwo od whisky, bo do etapu fermentacji powstały produkt bywa nazywany piwem gorzelniczym (bez chmielu rzecz jasna), to następujący po fermentacji proces, umożliwiający osiągniecie pożądanych kilkudziesięciu procent alkoholu, czyli destylacja – destilation. Destylacja może być podwójna, ale bywa i potrójna, jak np. w gorzelni Auchentoshan. Do przeprowadzenia destylacji używa się alembików (aparatów destylacyjnych) […]

Czytaj dalej →
0

DEGUSTACJA STILNOVISTI (NIKKA, AULTOMORE, SPRINGBANK, BENRIACH) – COCTAIL BAR MAX & DOM WHISKY WROCŁAW – 08.12.2015

Opublikowane przez

W listopadzie spotkała mnie miła niespodzianka. Telefon. Zostałem zaproszony na degustację organizowaną przez firmę Stilnovisti, wydawcę Magazynu Whisky oraz Whisky Quarterly, ale przede wszystkim firmy zajmującej się inwestycjami alternatywnymi, głównie w beczki whisky. Zapewne znajdzie się czas i miejsce na opisanie inwestowania w beczki whisky i w ogóle o whisky, jako lokacie kapitału, czy przedmiocie westchnień kolekcjonerów […]

Czytaj dalej →
0

RODZAJE WHISKY – NAJCZYTELNIEJ O “WODZIE ŻYCIA”

Opublikowane przez

Nawiązując do ostatnich dwóch wpisów, a szczególnie ostatniego przedstawię podział świata whisky w najczytelniejszy sposób: Nazwa whisky pochodzi od gaelickiego słowa uisge beatha, które jest tłumaczeniem z łaciny słowa aqua vitae – woda życia, czyż może być piękniej i prościej? Whisky – napój alkoholowy, destylowany z zacieru zbożowego i poddawany dojrzewaniu w drewnianych beczkach. Single Malt Whisky […]

Czytaj dalej →
4

ŚWIAT PEŁEN WHISKY – SINGLE MALT A BLENDED WHISKY, WHISKEY, BOURBON, NIEKOŃCZĄCE SIĘ SPEKTRUM

Opublikowane przez

Omówiwszy Single Malt Whisky i związane z nią trendy, czas zarysować różnice miedzy tym typem, tak nobilitowanej whisky, a Blended Whisky (czyli whisky mieszaną, kupażowaną) oraz innym rodzajami whisky, whiskey, bourbonów, na którym to morzu Single Malt Whisky dzielnie dryfuje. Blended Whisky to mieszanka różnych destylatów Single Malt Whisky (czyli destylowanej ze słodu jęczmiennego) z […]

Czytaj dalej →
2

WHISKY, WHISKY SINGLE MALT, OZNACZENIA, TRENDY i FUSION ;-)

Opublikowane przez

Whisky jest zadziwiającym tworem rąk ludzkich. Z jednej strony skomplikowana, wymagająca jakości, technologii, wiedzy i czasu, z drugiej powstająca w zasadzie tylko z trzech składników – wody, ziarna i drożdży. Zacznijmy od definicji Single Malt Whisky – jest to produkt jednej gorzelni, wydestylowany wyłącznie ze słodu (zazwyczaj jęczmiennego), bez dodatku innego ziarna. Jeśli zawęzimy Single […]

Czytaj dalej →